På køkkenudstyrsmarkedet får køkkengrej i titaniumlegering stigende opmærksomhed fra forbrugerne på grund af dets sikkerhed og ydeevne.
Materialefordel: Titanium med høj-renhed for sikkerhed i kontakt med fødevarer
Titaniummetal er meget udbredt i medicinske implantatområder såsom kunstige led og hjertestents, og dets biokompatibilitet er blevet fuldt verificeret. I scenariet med fødevarekontakt har titaniummaterialer også betydelige fordele.
Gryderne lavet af titanium med høj-renhed kan nå en renhed på over 99,6 %. Overfladen af titanium vil naturligt danne en tæt oxidfilm, som forbliver stabil under tilberedning og ikke er tilbøjelig til kemiske reaktioner med fødevareingredienser. Sammenlignet med almindelige non{4}}klæbende belægninger eller gryder i rustfrit stål, frigiver gryder af rene titanium ikke tungmetalioner, når de kommer i kontakt med sure fødevareingredienser såsom tomater og eddike, og der er ingen risiko for, at belægningen løsner sig. Fra et materialemæssigt perspektiv sikrer dette madlavningens sikkerhed.
Procesegenskaber: Kombination af håndsmedning og materialeegenskaber
Zhangqiu-området er kendt for sin traditionelle-håndsmedeteknik til jerngryder. Kernen i dette traditionelle håndværk ligger i at gøre metalstrukturen tættere gennem gentagne hammerslag. Når man anvender denne teknik på titaniummaterialer, er den største udfordring titaniummetallers høje bearbejdningsvanskelighed.
Titanium gryderne, der er smedet i hånden, gennemgår titusindvis af hamresessioner. Denne proces gør den molekylære struktur af titaniummetal mere kompakt, hvilket resulterer i en glat og fin overflade af potten, der præsenterer en "synlige hammermærker, men ingen hammergrave"-behandlingseffekt. Denne behandling bevarer ikke kun de traditionelle egenskaber ved håndsmedning, men forbedrer også ensartetheden af varmeledning af titaniummaterialet til en vis grad.
Ydelse: Termisk ledningsevne og driftserfaring
Den termiske ledningsevne af titanlegeringer er relativt lav, hvilket er et teknisk problem, der skal løses, når du bruger titanium som materiale til køkkengrej. Gennem manuel smedning og design af grydekroppens struktur kan varmeledningsevnen optimeres til en vis grad.
I praktisk brug kan disse titaniumgryder opnå medium-lav varmetilberedning med relativt ensartet varmefordeling, hvilket kan opfylde de grundlæggende krav til kinesisk røre-stegning for grydens varme. Samtidig er mængden af røg under tilberedning relativt lille, da titaniummaterialer i sig selv ikke er tilbøjelige til at generere røgakkumulering. Grydekroppen er udstyret med et træhåndtag, som har funktionerne varmeisolering og anti-svidning; det dybe bueformede-design hjælper med at reducere sprøjt af ingredienser under omrøring-og gør det mere venligt for hjemmekokke.
Fremkomsten af hånd-smedet kogegrej af titanium demonstrerer retningen for at kombinere traditionelle metalbearbejdningsteknikker med moderne materialevidenskab. På den ene side bevarer den håndværket af hånd-smedejerns køkkengrej; på den anden side, ved at introducere titaniummaterialer med høj-renhed, løser det problemerne med traditionelt jernkogegrej, såsom let rustdannelse, hyppig vedligeholdelse og reaktioner med sure ingredienser.
Denne integrationstilgang giver en ny retning for traditionelt håndværk -, samtidig med at den bevarer de håndværksmæssige funktioner, den opgraderer materialerne, så de opfylder de moderne forbrugeres krav til sundhed og bekvemmelighed. Baseret på markedsfeedback har disse produkter opnået anerkendelse blandt brugere, der prioriterer madlavningssikkerhed og brugsoplevelse.
Baoji Yibaite New Materials Technology Co., Ltd-en professionel producent af titaniummaterialer.